Március 7-én immár 19. alkalommal rendezték meg Orosházán a Hagyományok-Ízek Versenyét, Magyarország egyik legjelentősebb gasztronómiai fesztiválját az Eötvös-csarnokban.

A Hagyományok-Ízek Versenye az a rendezvény, ahol évről évre életre kel a hagyomány: füstölt kolbász illata a levegőben, ropogós sültek az asztalokon, a legjobb hazai ízek és vidám hangulat. Idén is rendkívül sokszínű programhoz csatlakozhattak az érdeklődők, többek között az egész napos kézműves termékvásárral kolbászkészítő csapatversennyel, színpadi programokkal, disznótoros ételekkel és hagyományos fogásokkal, valamint számos szórakoztató gasztronómiai- és programelemmel készült a szervező Orosháza és Térsége Gazdakör. Ilyenkor ugyanis Orosházán találkoznak a Kárpát-medence legkülönlegesebb hagyományos és tájjellegű termékei.

A rendezvény alaphangját az Orosházi Fúvószenekar műsora szolgáltatta, olyan ikonikus dalok csendültek fel előadásukban, mint mondjuk a 220 felett vagy a KFT Afrikája, és a himnusz is az ő előadásukban szólalt meg. Ezt követően kezdetét vette a XIX. Orosházi Hagyományok-Ízek Versenyének ünnepélyes megnyitója.

A köszöntő beszédek sorát Vincze Attila, az Orosháza és Térsége Gazdakör alelnöke nyitotta meg.
– Szeretnék kicsit visszakanyarodni a múlthoz. Idén ünnepli az Orosháza és Térsége Gazdakör fennállásának 20. évét, melyből 19 évben megtartottuk a Hagyományok-Ízek Veesenyét. Nagyon nagy köszönet jár a határon innen és határon túlról érkezett csapatoknak és képviselőiknek. Nélkülük ezt a rendezvényt nem tudnánk megrendezni évről évre – hangsúlyozta.

Fásy Ádám és a Zeneexpressz csapata szórakoztatta az egybegyűlteket

Erdős Norbert országgyűlési képviselő köszöntőjében elmondta, ez az ünnep a mezőgazdaság, az agrárium ünnepe. Olyan kistermelői, termelői, kézműves termékeket kóstolhatnak, amivel a mindennapokban nem is biztos, hogy találkoznak, olyan ízeket lehet kóstolni, amivel nem mindennap találkozik az ember. Hálásak lehetünk a gazdáinknak, az agrártársadalomnak, hogy mindennapi kenyerünket az asztalunkra szállítják.

Raffai János polgármester kiemelte, hogy Orosháza életében ez egy kiemelt nap, hiszen az egyik legnagyobb rendezvény a város éves programjai között. Oyan esemény, amely összeköt bennünket határon innen és túl, a gasztronómia, a versenyzés, a termékek bemutatása mind olyan dolog, ami miatt az emberek találkoznak, ami beszélgetésre adhat okot és ami összeköt bennünket.

Kozsuch Kornél, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Békés Vármegyei elnöke köszöntője során elmondta, a kamara és a MAGOSZ számára is nagyon fontos, hogy ilyen rendezvényeken, ahol a hagyományos alapanyagokból hagyományos technológiákkal, technikákkal készült ételeinket kóstolhatjuk és készíthetjük, részt vegyünk és népszerűsítsük. Nagyon fontos, hogy a magyarok megbízható forrásból, megbízható élelmiszereket fogyasszanak. Örömmel tapasztalta, hogy sok fiatalt is érdekelt a rendezvény, de maga a verseny is fiatalnak mondható. Bízik benne, hogy jövőre a jubileumon is tudnak majd találkozni és meg tudják együtt ünnepelni.

Dr. Kisérdi Imola, kormányfőtanácsos, a Hagyományok-Ízek Régiók Védjegy Bírálóbizottságának elnöke folytatta a köszöntések sorát.
Meggyőződésem, hogy aki a régi ételek receptjét kutatja, az barátokra, társakra lel, miközben közösségek épülnek és a közösségek erejéből értékek teremtődnek. A XIX. Orosházi Hagyományok-Ízek Versenyek kiváló alkalom arra, hogy a termelői közösségek hagyományos tudásukat átadják, jógyakorlataikat bemutassák, tapasztalataikat kicseréljék egymással. A hagyományos ízek nemes versengése és a fesztiváli hangulat valódi közösségi élményt nyújt valamennyiünk számára. Feltölt és energetizál minket évről éve – hangsúlyozta, szavait pedig Szabó Balázs, az Agrárminisztérium agrárgazdaságért felelős helyettes államtitkára is megerősítette, kiemelve: Barátok közé érkezik, aki ide jön.

Jakab István, a Magyar Gazdák Országos Szövetségének (MAGOSZ) elnöke elmondta, Orosháza a Kárpát-medencei magyar gazdaösszefogás bölcsője, innen indult 19 évvel ezelőtt ez a csodálatos rendezvény, melynek a neve valamennyiünk számára szívet melengető lehet.
– Ez valamennyiünk számára nemcsak ma, hanem az elkövetkező időszakban is élmények forrása lesz és ez az, amit át akarunk adni a fiatalabb generáció részére is. Ma mindenki győztes lesz, aki itt van, az biztos győzött, mert érzi az összefogást, a barátságok építését, az együttműködést – tette hozzá.

A megnyitót követően a Kárpát-Medencei Termék Versenyek díjátadójával folytatódott a program. Közben persze a kolbászgyúrás sem maradt abba, a standok között járkálva mindenki megtalálhatta a neki legjobban tetsző termékeket, legízletesebb falatokat. Találkoztunk a Pusztakeresztúri Gazdakör lelkes csapatával is, akik már rutinos résztvevőnek számítanak a Hagyományok-Ízek Versenyén. Pedig ahogy elnökük, valamint a Bánsági Magyar Gazdák és Vállalkozók alelnöke, Tóth Ede elmondta, ez nem volt mindig így.

Büszkén merem állítani, hogy az első versenyen is részt vettünk. Úgy szoktam elmesélni, hogy mi itt tanultunk mesterséget Orosházán, mivel az első kolbászgyúró versenyre felkészületlenül, úgymond zsebre tett kézzel érkeztünk. És csak ámultunk, bámultunk, hogy a többi csapat milyen felkészült, utána tanultuk mi is meg a csapatoktól, mit is jelent egy ilyen verseny: hogyan kell előkészíteni egyáltalán a bemutató standot vagy épp összeállítani a csapatunkat – árulta el.

Fotók: Molnár Zsófia

A standjukon most saját készítésű, a gazdakörük tagjainak otthon, a háztájiban nevelt állatokból készült termékei voltak elkészítve: Füstölt kolbász, füstölt szalámi, még egy füstölt kacsacombot is találtak a kamra mélyén. De friss felvágottal, májas és véres hurkával is megkínálták vendégeiket. De térjünk vissza a színpadra, ahol a díjátadót követően orosházi csapatok fellépéseivel folytatódott a műsor, később pedig a kolbászgyúró csapatverseny ünnepélyes eredményhirdetését és díjátadóját is megtartották. Utóbbit pedig a zenei program foglalta keretbe, egészen pontosan Fásy Ádámék Zeneexpressze robogott be Orosházára. Komonyi Zsuzsi adta meg az alaphangot, ezt követően fellépett Varga Viktor, végül Nótár Mary zárta le a koncertek sorozatát.

Forrás: oroscafe.hu